Pancakes fourrés

pancakes fourrées

Pour un goûter gourmand, accompagné d’un thé ou d’un café.

Vous aurez besoin de : 

Pour la pâte : 

  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250g de farine
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 3 oeufs
  • 15cl de lait

Pour la garniture :

  • une demi tablette de chocolat noir fondu
  • confiture
  • caramel beurre salé
  • etc…

 

Préparation : 

Mélangez le sucre, la levure, la farine, les oeufs, remuez, puis ajoutez le lait progressivement et mélangez au fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Laissez poser 1h.

Mettez la poêle à chauffer avec un peu d’huile de coco pour éviter que la pâte ne colle au fond (non nécessaire si vous avez des poêles anti-adhésives), mettez une petite louche de pâte, laissez dorer un coté puis mettre une cuillère à café de garniture (chocolat, confiture, caramel…) et recouvrez de pâte puis retournez avec une spatule.

Quand c’est bien doré des 2 côtés, c’est prêt ! 

pancakes fourrés

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