Pizza maison rapide

pizza maison rapide

Rapide et facile à faire, la pizza est le plat qui ravie petits et grands. Comment faire une pizza maison et équilibrée ?

levure boulangère maison

Préparation de la pâte

  • 500 g de farine
  • 1 verre d’eau tiède
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 20 g de levure boulangère
  • romarin (quantité à votre guise)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel

Faire fondre la levure boulangère fraîche dans le verre d’eau tiède avec la cuillère à café de sucre.

Mélanger le sel avec la farine.

Mélanger le tout (farine+sel+levure+eau sucrée+huile d’olive+romarin), pétrir ( minutes à la main.

Laisser monter 1h.

Rompre la boule de pâte avec le point et former soit de petites pizzas pour des portions individuelles, soit étaler pour faire une grande pizza.

pizza maison rapide

Garniture de la pizza

  • Coulis de tomates fraîches (ou sauce tomate maison),
  • ail, échalote 
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • chèvre frais
  • basilic
  • tomates cerises
  • gruyère râpé
  • roquette
  • origan

Faire revenir ail et échalote dans l’huile d’olive, ajouter la sauce tomate ou coulis, faire mijoter et ajouter herbes de Provence.

Étaler la sauce , garnir de chèvre, basilic cisaillé, tomates cerises coupées en rondelles et saupoudrer de gruyère râpé, puis d’origan.

Faire cuire à 200°C pendant 20 minutes environ.

Sortir du four et ajouter la roquette. Déguster.

 

 

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